トピックス特集｜スローフード・にいがた: 2008年09月バックナンバー

スローフード・にいがたコラム特集　スローフード・にいがたは新潟の自然、食文化を守るそのプロモートを目指しています。スローフード・にいがたは、次のの３点をプロモートする協会（代理店）の名前です・消えてゆく恐れのある伝統的な食材や料理、質の良い食品、酒を守る・質の良い素材を提供する小生産者を守る・子ども達を含め、消費者に味の教育をすすめる。メッセージ：新潟の豊かな自然と食文化をひたすら守り、とことん楽しみ、そして活気ある、そんな、なつかしき未来をつくろう！